A seconda della durezza, le matite vengono classificate da 10H a 8B, dove la lettera H sta per Hard (duro) e la B per Black (nero). Maggiore è il numero, più morbido o duro è il grafite della matita. Una matita 6B è considerata molto morbida e quindi è eccellente per sfumature e ombreggiature. Le matite Koh-I-Noor vengono prodotte da 120 anni con alta qualità, affinché possano nascere opere d'arte meravigliose nella vita quotidiana.